• Agrotóxicos em alimentos;
• Cadeia produtiva de alimentos no Brasil: desafios e tendências;
• Circuitos agroalimentares curtos;
• Estatística aplicada às áreas de ciência de alimentos e nutrição.
• Estudos do comportamento do consumidor de alimentos;
• Diagnóstico de práticas alimentares de populações;
• Pesquisa e análise de dados;
• Busca e interpretação da literatura científica.
• Técnicas de pesquisa
com consumidores;
• Uso da linguagem de programação em R para problemas aplicados às áreas de alimentos e nutrição;
• Análise crítica da
literatura científica: métodos eficientes
para o entendimento
e a aplicabilidade do conhecimento científico;
• Pesquisa Bibliográfica e Redação Científica.
• Adequação de rotulagem de alimentos;
• Suporte à agroindústria no processamento de alimentos.